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地球の歩き方 世界のグルメ図鑑 116の国と地域の名物料理を食の雑学とともに解説

地球の歩き方 世界のグルメ図鑑 116の国と地域の名物料理を食の雑学とともに解説

電子版希望小売価格:¥ 1,760
配信開始月:2021年07月
ページ数:約256ページ

世界はおいしいモノにあふれている!名物料理をとおして食材やレシピから歴史、文化、習慣まで世界の食を学ぼう。

世界はおいしいモノにあふれている! 世界中を旅して食べ歩いた「地球の歩き方」編集部が、116の国と地域の「名物料理」や「スイーツ」「ドリンク」を集めました。本場の味を知り尽くした各国のナビゲーターが選ぶとっておきグルメを、料理の特徴や食材から食の歴史、文化、風土、習慣まで、食にまつわる雑学とともに徹底解説。現地語で「おいしい!」も掲載。本場の味を日本で体験できるレストランガイド付き!自宅で再現できるレシピも♪

本書には以下の内容が収録されています。

●特集
世界のギョウザ
世界の朝食&ブランチ
世界の軽食
ハーブ&スパイス図鑑
クリスマスのお菓子
世界の珍料理 ほか

●アジア
中国/香港/マカオ/台湾/大韓民国/モンゴル/ベトナム/ラオス/カンボジア/タイ/ミャンマー/マレーシア/シンガポール/インドネシア/フィリピン/インド/ネパール/ブータン/バングラデシュ/スリランカ/モルディブ/パキスタン/アフガニスタン/ウズベキスタン/カザフスタン/イラン/トルコ/レバノン/イスラエル

●ヨーロッパ
フランス/ベルギー/オランダ/ドイツ/オートリア/スイス/イギリス/アイルランド/フィンランド/スウェーデン/デンマークノルウェー/アイスランド/スペイン/ポルトガル/イタリア/マルタ/ギリシア/キプロス/ジョージア/リトアニア/ポーランド/チェコ/ハンガリー/ルーマニア/モルドバ/ブルガリア/クロアチア/ロシア/ベラルーシ/ウクライナ

●アメリカ
アメリカ/カナダ/メキシコ/ニカラグア/コスタリカ/グアテマラ/キューバ/ジャマイカ/ドミニカ/ハイチ/パナマ/コロンビア/エクアドル/ペルー/ボリビア/ブラジル/アルゼンチン/チリ/

●アフリカ
エジプト/チュニジア/リビア/モロッコ/ガーナ/ナイジェリア/トーゴ/ブルキナファソ/セネガル/マリ/ケニア/タンザニア/ウガンダ/エチオピア/ルワンダ/エリトリア/セイシェル/マダガスカル/モーリシャス/モザンビーク/南アフリカ/ボツワナ/ジンバブエ/ナミビア/ザンビア/マラウイ

●オセアニア
オーストラリア/ニュージーランド/タヒチ/クック諸島/ニューカレドニア/フィジー/サモア/トンガ/パプアニューギニア/グアム/パラオ/ハワイ


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