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プエルトリコの飲み水・水道水

水道水を飲んでも大丈夫とされているが、ミネラルウオーターを購入するのがおすすめ。

食事

プエルト・リコの代表料理といえば、プラタノPlatanoと呼ばれる皮が緑色の調理用バナナを使ったモフォンゴMofongoや、雑炊風のアソパオAsopao、キューバ風豆シチューを白米にかけて食べるアロス・コン・アビチュエラArroz con Habitueraなど。
モフォンゴは、プラタノを揚げてつぶして、塩、コショウ、ニンニクなどで味付けしたもの。もっちりとしていて、かなり食べ応えのある料理だ。サイドディッシュとして供される場合と、モフォンゴそのものがメインディッシュとなっているものがあり、その場合は肉や魚も一緒に調理される。近年はモフォンゴを皿のように整形して、その中に味付けした肉や魚を盛るスタイルや、調理用バナナではなくユカ芋を使うタイプなどのバリエーションがある。地元の料理を出す店では、たいていモフォンゴやアソパオを食べられる。
旧市街では、レストランが並ぶ遊歩道テトゥアン通りにあるライセスRaices、コロン広場に面したカフェ・プエルト・リコCafe Puerto Rico、サン・ホセ広場に面したエル・パティオ・デ・サムEl Patio de Samなどで、オリジナルタイプのモフォンゴが味わえる。
基本的にどの料理もボリュームがあるので、前菜、メインを各1品頼めば十分だろう。

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